BeerFirm



Con il termine Beerfirm si individuano quelle aziende che, non disponendo di proprio impianto di produzione, realizzano le proprie birre presso altri. Ai tempi della prima stesura di questa guida (2009) il fenomeno era trascurabile, ma oggi si sta rivelando sempre più importante ed in grado di rappresentare circa il 15% (è una mia stima personale) delle etichette presenti sul mercato. Lo stesso sito microbirrifici.org che cataloga i produttori ha inserito questa categoria. I motivi per cui si sceglie di diventare Beerfirm possono essere molteplici.

Scopri come aprire un microbirrificio o una tua beerfirm con la guida all'apertura di un microbirrificio.

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